🌶️ فطائر لحم الخنزير بالفلفل الأخضر قليلة الكربوهيدرات
تجمع هذه الوصفة السهلة واللذيذة من لحم الخنزير المفروم بين لحم الخنزير الطري المفتت والجبن الذائب
والفلفل الأخضر الحار في قطع صغيرة ذهبية اللون. مثالية كمقبلات أو
طعام للحفلات أو وجبة بسيطة قليلة الكربوهيدرات.
عدد الحصص: 18-24 لقمة
مكونات
- كوبان من لحم الخنزير المفروم المطبوخ (بعد تصفيته جيداً)
- كوب واحد من الجبن المبشور (شيدر، مونتيري جاك، أو بيبر جاك)
- علبة واحدة (4 أونصة) من الفلفل الأخضر المقطع مكعبات، مصفاة
- بيضتان كبيرتان مخفوقتان قليلاً
التعليمات
- سخني الفرن مسبقاً إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) وضعي ورق الخبز في صينية الخبز.
- جفف لحم الخنزير بالتربيت عليه إذا لزم الأمر لإزالة الرطوبة الزائدة.
- اخلط لحم الخنزير والجبن والفلفل الأخضر الحار في وعاء.
- أضيفي البيض وقلبي حتى يتماسك الخليط.
- شكّلي الخليط إلى أكوام بحجم 1.5 بوصة وضعيها على صينية الخبز.
- قم بتسوية الأطراف برفق وقم بإدخال القطع السائبة.
- اخبزيها لمدة 15-18 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً وتتماسك.
- اختياري: يُشوى لمدة دقيقة إلى دقيقتين للحصول على حواف مقرمشة.
- اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
اقتراحات التقديم
- يُقدّم دافئاً مع أعواد الأسنان كمقبلات
- يمكن تقديمه مع الكريمة الحامضة أو صلصة الزبادي اليوناني
- يُقدّم مع السلطة أو الخضار المشوية
- أضف الصلصة أو رقائق التورتيلا حسب الرغبة
الاختلافات والنصائح
- استخدم الفلفل الأخضر الحار أو جبنة بيبر جاك لمزيد من الحرارة.
- جرب الجبن المدخن أو لحم الخنزير المدخن لنكهة أعمق
- حضّر كميات أصغر للحفلات
- حضّريها مسبقاً وضعيها في الثلاجة قبل الخبز
نصائح حول سلامة الغذاء
- استخدم لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومخزن بشكل صحيح
- احتفظ بالخليط بارداً إذا لم تقم بخبزه فوراً
- لا تتركها في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين
- أعد تسخين الطعام المتبقي جيداً قبل تقديمه